La Carte saison d'été

LES ENTREES

   

LES DESSERTS

 

Assiette de Crudités

8 €

Crème renversée au Caramel

6 €

Jambon fumé façon paysan *

10 €

Coupe glacée Chantilly

6 €

Foie Gras Maison - Toasts

14 €

Café Liégeois glacé

6 €

12 Escargots au Beurre d'Ail en Coquille

13 €

Sorbet Maison Arrosé

8 €

6 Escargots au Beurre d'Ail en Coquille

9 €

Vacherin Glacé

8 €

Potage du Jour

6 €

Kougelhopf glacé à la Liqueur d'Orange

8 €

Salade Vosgienne

10 €

Nougat Glacé au Miel de Bruyère

8 €

Salade de Chèvre - Huile de noisette et Miel de nos Forêts

11 €

 

          

   

Coup de coeur du chef 
Coupe "Bruyères"  (glace Vanille, Florentin, 
Sauce Caramel au Beurre salé, Chantilly)

8 €

 

LES POISSONS

LES FROMAGES

 

Truite du Val d'Orbey Meunière *

15 €

Munster du Pays Welche * - Affinage à l'ancienne

5 €

Truite du Val d'Orbey Au Riesling et ses petits Légumes *

17 €

Assortiments de 5 Fromages

7 €

Truite du Val d'Orbey Amandine *

17 €

   

 

 

Portion de Salade Verte

3 €

   

Portion de Pommes Frites

5 €

 

 
(En supplément de la viande garnie)
 

LES VIANDES

 

Noix de Veau aux Champignons

17 €

   

Faux-Filet grillé Sauce Pinot Noir

18 €

   

Magret de Canard au Pain d'Epices

18 €

 

 

La Choucroute Traditionnelle servie en plat *

16 €

   
         

* Mes selections du Terroir proviennent :

La Truite : Pisciculture Guidat

Le Jambon Fumé : Charcuterie Baradel

Le Munster : Maison Dodin "affinage à l'ancienne"

Le Miel de nos Forêts : Apiculture Valentin 

 

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