La Carte saison d'été

ENTREES

DESSERTS

Assiette de Jambon Fumé façon Paysan*

12 €

Creme Caramel

7 €

Foie Gras Maison Chutney - Toasts

18 €

Coupe glacé chantilly (2 boules)

6 €

12 Escargots au Beurre d'ail en coquille

18 €

Café ou chocolat Liégrois

8 €

6 Escargots au Beurre d'ail en coquille

10 €

Sorbet Maison Arrosé

8 €

Salade de Chèvre chaud à l'huille de noisette

14 €

Vacherin Glacé

8 €

TRUITES

Kougelhopf glacé à la liqueur d'orange

8 €

Truite du Val d'Orbey Meunière *

20 €

Nougat Glacé au miel de Bruyère

8 €

Truite du Val d'Orbey aux Amandes *

22 €

Coup de coeur du chef

Glace vanille-Chantilly-Florentin-Sauce Caramel au beurre salé

8 €

VIANDES

FROMAGES

Noix de Veau aux Champignons

22 €

Assiette de Fromages d'Alsace

8 €

Faux-Filet grillé Sauce Pinot Noir

22 €

Choucroute traditionnelle servie en Plat*

21 €

Portion de Salade Verte

5 €

* Mes selections du Terroir proviennent :

La Truite : Pisciculture de l'ami Guidat

Le Jambon Fumé : Charcuterie Baradel

Le Munster : Maison Dodin "affinage à l'ancienne"

Le Miel de nos Forêts : Apiculture Valentin