La Carte

LES ENTREES

   

LES DESSERTS

 

Assiette de Crudités

7,00 €

Crème renversée au Caramel

4,00 €

Jambon Cru façon paysan *

8,00 €

Coupe glacée Chantilly

4,00 €

Foie Gras d'Oie Maison

12,50 €

Café Liégeois glacé

5,00 €

12 Escargots au Beurre d'Ail

11,00 €

Pêche Melba

5,00 €

6 Escargots au Beurre d'Ail

7 €

Sorbet Arrosé

6,50 €

Potage du Jour

5,00 €

Vacherin Glacé

6,50 €

Salade Vosgienne

8,00 €

Kougelhopf glacé à la Liqueur d'Orange

6,50 €

Salade de Chèvre Chaud à l'émulsion de Noisette

9,00 €

Nougat Glacé au Miel de Bruyère

6,50 €

   

Coup de coeur du chef
Coupe Bruyères (glace Caramel, Florentin, sauce caramel, chantilly)

6,50 €

 

LES POISSONS

LES FROMAGES

 

Truite du Val d'Orbey Meunière *

12,00 €

Munster du Pays Welche *

4,00 €

Truite du Val d'Orbey Au Riesling et ses petits Légumes *

14,00 €

Assortiment de Fromage

5,50 €

Truite du Val d'Orbey Amandine *

14,00 €

   

 

 

Salade Verte

3,00 €

   

Portion de Pommes Frites

3,00 €

 

 
 (En supplément de la viande garnie)
 

LES VIANDES

 

Noix de Veau aux Champignons

15,50 €

   

Faux-Filet grillé Sauce Pinot Noir

16,50€

   

Magret de Canard au Pain d'Epices

16,50 €

 

 

La Choucroute Traditionnelle servie en plat *

15,00 €

   
         

* Mes selections du Terroir proviennent :

La Truite : Pisciculture Guidat

Le Jambon Fumé : Charcuterie Baradel

Le Munster : Maison Dodin "affinage à l'ancienne"

Le Miel de nos Forêts : Apiculture Klement " Creux d'Argent"

 

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